市民患“大脖子”疑食用假盐 盐务局授辨假技巧

　　盐务局工作人员向市民讲解如何辨认假盐

　　胶东在线网3月15日(记者 侯洪斌)15日，烟台一市民怀疑自己妻子因食用假盐患上了甲状腺结节，便带着家中的食盐来到“315维权”现场。经鉴定，食盐并未掺假。盐务局工作人员提醒市民，可以通过看包装简单辨别食盐真假。

　　当日上午，烟台市民王磊来到维权现场，称自己的妻子上个月得了甲状腺结节，医生让少吃含碘的食物。王磊家吃饭很清淡，因此怀疑患病原因是盐里的碘超标，希望盐务局帮忙鉴定。

　　经烟台市盐务局工作人员鉴定，王磊带来的食盐没有质量问题，属于合格产品。接受采访时，王磊透露了一个细节：自己结婚20多年，家中每周都会吃海鲜和咸菜，而且咸菜常年食用。烟台市盐务局直属分局的工作人员王勇说：“咸菜和海鲜里面都含碘，这可能就是您爱人碘摄入量过高的原因，您用的食盐本身是没有问题的。”

　　对于食盐的真伪，王勇介绍，要验证一袋食盐是否掺假，理论上要经过严格的检测工序。就市民而言，辨别食盐的真伪主要看包装。王勇拿起一袋合格的食盐样本，指着封口处的“褶皱”说：“真正的食盐在生产过程中都经过整体加工，封口处会有这种因切割留下的波浪纹；而假盐则是先制袋再装盐，封口处十分平整。”

　　王勇表示，由于假盐的包装袋是事先制作好的，因此在外包装两侧会留下明显的折痕，即在包装两侧会有明显的“棱角”。消费者在购买食盐时，如发现外包装具有上述特征，建议不要购买。

　　烟台市自1996年开始强制性给食盐加碘，同时盐政部门也强化了对加碘盐的检查。截至目前，烟台市区之内尚未发现小包装的假盐。王勇称，市民如发现制售假盐的情况可直接拨打110。