大众网·海报新闻记者 刘畅 见习记者 崔玉玲 东营报道

　　在东营市，一提到龙居镇，人们就会想到“龙居丸子”。相传，后周显德四年（公元959年10月），辽军入侵，周世宗派心腹大将赵匡胤率兵抗敌，路过龙居，怒杀当地肉霸“郎一刀”，百姓欢欣鼓舞，当地一杨姓厨师连夜用猪后腿做了肉丸来感谢赵匡胤，因食用方便而深受赵匡胤喜爱。后来，赵匡胤做了皇帝后，念念不忘龙居丸子的独特风味，遂派员到龙居接杨姓厨师到宫廷专做龙居丸子，龙居丸子因此名扬四海。秉承着为人民健康负责的理念，东营荣昌百味园食品有限公司采用新鲜猪后腿精肉做原料，精心制作，真材实料，以独特的秘方和精湛的技艺，把含肉量百分之九十以上的肉丸呈现在每一位食客面前。

　　龙居丸子制作工艺考究，其传承的是千百年来民众智慧创造并享受的饮食文化，选肉、绞肉、配料、制丸、装袋，虽然工序简单，但配料的比例，各个环节的技巧也是相当的重要。龙居丸子现已成为寻常百姓家宴席不可缺少的一道主菜，当前在龙居镇，龙居丸子制作厂家已经发展到30余家，为当地经济发展、人员就业和脱贫致富起到了积极的推动作用。

　　自2011年重新改建厂房上新设备以来，客户源源不断，每年增添无数新客户，回头客百分百，收到了广大群众的好评。2015年，龙居丸子制作技艺入选山东省东营市第四批非物质文化遗产名录，2020年10月20日，山东省文化厅官方网站发布《山东省文化和旅游厅》关于公示第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单的公告，“龙居丸子制作技艺”被列为推荐名单。