疙瘩汤

　　疙瘩汤是六七十年代农村家庭中的一道餐品，能当饭、当菜、当汤，经济实惠，家家户户都会做。后来城市人觉得好吃也学着做，花样也越来越多。再后来家里做的少了，饭店开始研制，成为特色，今天村长家给大家呈现的是独具北方风味、有自己独到配方认证的疙瘩汤。

　　豪华大餐不如一碗疙瘩汤！

　　用良心经营

　　用爱服务

　　“村长家的疙瘩汤”是尊客福大餐饮酒店旗下的一家品牌店，于2018年成立，始终秉承“用良心经营 用爱服务”的经营理念，“宁可酒店吃亏、不让顾客吃亏”的道德准则,“量不足免费再上，不满意马上调换，无条件退菜，差额双倍返还，不好吃不要钱”的服务承诺，自开业以来深得油城市民的厚爱。

　　6S管理模式

　　尊客福大餐饮作为一家15年的连锁餐饮企业，从管理模式上引进“6S管理模式”，从此尊客福大在经营上得以实现了“饮食环保、洁净有序、节能降耗”。

　　6S管理模式成为公司赖以改善环境、发展健康餐饮、塑造品牌形象、提升凝聚力和核心竞争力的重要管理工具，有效的提高了尊客福大的卫生、安全、质量、效益、形象和综合竞争力。

　　开放厨房更放心

　　开放厨房

　　尊客福大餐饮旗下的饭店始终坚持认真贯彻执行《食品安全法》，将厨房全面开放，使顾客得以参与管理，在公司全体员工的齐心协力与油城人民的呵护下，获得了社会各界高度的赞誉和口碑。

　　特色菜品老公鸡泡馍

　　村长家的疙瘩汤只选用健康成熟的1.5岁-2岁的大公鸡，其正值黄金肉质时期，肉质肥瘦相宜、鲜嫩可口。烹饪时大厨几乎不放更多的作料，仅仅是用心料理，即可做出滴滴鲜香精纯，口口浓郁醇厚的美味佳肴。

　　精选鲁西南黄牛肉、牛腩、牛筋、牛肚等，由本店老坛、老汤、老厨匠心烹制，肉质浓郁入味筋道弹牙，是一道令人回味无穷的餐桌美味。

　　老坛黄牛肉

　　砂锅老南瓜

　　在村里，老南瓜是家里最为普通的食材，一般都是用来煮粥喝，而在福大村长家，厨师以油代水，通过精心烹饪，使得南瓜香甜软糯，营养丰富，是村长家最受欢迎的一道菜。

　　丹江口作为南水北调的源头，水质清澈甜美，而尊客福大野生白鱼即产于此，作为国家地理标志保护产品，白鱼一直是理想的烹饪食材，野生白鱼经过慢火炖制，其味道鲜美，肉质鲜嫩，老少皆宜。

　　丹江口野生白鱼

　　地址：海通路与淄博路十字路口往西150米路南

　　联系方式：0546-8280111