向“病从口入”亮红灯 广饶滨海新区食安监管出实招

2015-06-10 08:55:00    作者：徐磊 冯冠学 聂仁启   来源：大众网东营频道  我要评论

关键词： 东营;病从口入;亮红灯;滨海新区;食安监管;出实招;食品安全;责任
[提要]广饶滨海新区持续加大对食堂、超市、街边摊点、餐馆等的监管力度，出实招、重实效，向“病从口入”坚决亮起红灯。

　　大众网东营6月10日讯（通讯员 徐磊 冯冠学 聂仁启）广饶滨海新区持续加大对食堂、超市、街边摊点、餐馆等的监管力度，出实招、重实效，向“病从口入”坚决亮起红灯。

　　随着经济不断发展，广饶滨海新区入驻企业不断增多，人口持续增加，越来越有“人气”，餐饮业也随之越来越红火。但是面对“舌尖上的美味”，人们却疑虑多多。从“苏丹红”到“三聚氰胺”，从“瘦肉精”到“地沟油”，这些词语一而再、再而三的出现在我们身边，离我们咫尺之遥，让大家跳动的味蕾不免有了一丝迟疑。
　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全责任重于泰山。广饶滨海新区自成立以来，为确保新区广大群众饮食安全，让大家在享受美味时能够不再疑虑重重，滨海新区食品监管部门丝毫不敢怠慢，持续加大对食堂、超市、街边摊点、餐馆等的监管力度，出实招、重实效，努力做到防患未然、夕惕若厉，向“病从口入”坚决亮起红灯。
　　据了解，广饶滨海新区积极推行网格化监管。全面建设“责任到人、监管到位”的网格化监管模式，把餐饮市场网格化监管作为新区重点工作，强力推进。坚持“谁监管、谁负责”的原则，明确网格责任人员和工作职责，使监管方式由粗放变为精确，切实做到各监管环节无缝衔接，有效防止和消除执法盲区和监管空白。
　　在市场准入方面。广饶滨海新区建立新区餐饮单位台账，对原有食堂、餐馆、摊贩等餐饮场所情况进行全面掌握，及时补充新增加餐饮单位，构建食品安全监管库。对原有餐饮场所，督导个体经营户及时办理营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证等，对新上餐饮单位，要求办理齐全各类证件，再开业经营，对办理不齐全且拒不办理的，坚决停业取缔，把牢市场准入门槛。
　　另外，广饶滨海新区不断强化日常监督和专项检查。加大对餐饮服务环节和食品流通环节的食品安全监管工作，严防发生食品安全事故。重点检查餐饮单位许可证照、食品安全管理制度及资料记录、食品从业人员管理、食品采购行为规范、食品加工操作过程规范、食品安全管理制度落实情况、餐饮用具清洗消毒等情况。同时，督促餐饮服务单位强化责任意识，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。
　　

 

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初审编辑：苏旬
责任编辑：赵静

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