大众网记者 赵奕宁 东营报道

　　随着中秋节的脚步日益临近，节日的氛围也越来越浓厚，东营月饼市场也迎来销售旺季。连日来，大众网记者走访东营月饼市场发现，不少商超已将各式各样的月饼摆放于门店醒目位置，传统月饼也纷纷推陈出新，以此满足不同消费者的需求。

　　在东营人心中，胜机月饼是很多东营人的青年回忆。中秋临近，东营胜机月饼销售点前早早排起长队。“我每年都会来买一些月饼送给外地的朋友。”东营市民黄先生告诉记者。

　　据了解，今年机厂月饼既保留了五仁、枣泥、黑芝麻等经典口味，续推了“蔓越莓”等网红口味，还开发了新口味“夏威夷果仁酥月饼”和无糖、健康的“糖醇绿豆沙”。吸引了更多不同年龄层和更多地域的消费者前来购买。胜机月饼的“官方”销售点除胜机公司职工食堂门口的窗口和胜机公司职工公寓宿舍一楼东窗口之外，东营银座11家线下门店同步上线，覆盖整个东营，买到正版胜机月饼不再是难事！

　　为迎接中秋佳节的到来，东营多家商超也纷纷设置了月饼专区，多个品牌的月饼礼盒摆在了显眼的位置，各种中秋装饰营造了浓厚的节日氛围。在盒马鲜生（东营西城万达店），记者看到各式各样的月饼礼盒商品有几十余款，咸甜荤素一应俱全，不少市民正在挑选。记者观察到，礼盒装价格多集中在几十元至300多元不等，其中100至200元价位的中档价位礼盒最受消费者欢迎。

　　盒马研发采购新星向记者表示：“近两年月饼市场的趋势越来越清晰，今年我们在开发月饼新品前，对消费者需求做了调研，结果显示96.7%的受访用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月饼’的节日仪式，又不想增加‘腹担’。”

　　“在‘减油’方面，今年盒马推出了用大米制作饼皮的米月饼，以及更低糖的健康款月饼。除了健康趋势，地方特色口味的月饼也越来越受欢迎。比如贵州省医的云腿月饼，还有云南的鲜花饼和云腿月饼，近两年销量增长非常快。为此，我们今年也推出了带有凯里红酸汤和木姜子风味的贵州特色酸汤牛肉月饼。为了让消费者尝到更多地方风味，我们还推出了几款区域限定口味，像刺梨火腿月饼、榨菜鲜肉月饼、京式黑麻椒盐月饼，以及芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼，还有新晋网红黄庄月饼等。”盒马鲜生（东营西城万达店）店长王巍告诉记者，近两年，越来越多的消费者注重“健康”，选择低糖低油的食品。

　　在业内人士看来，月饼作为中秋文化的象征，在消费升级与健康理念的双重推动下，持续焕发新的活力。健康化从“概念”走向“产品硬实力”，多元化从“口味创新”升级为“风味与文化探索”，当前的月饼市场正朝着更健康、更具文化特色、更贴近现代消费习惯的方向演进。企业必须精准洞察消费者在情感与理性、传统与创新之间的复杂需求，方能在这场年度“甜蜜盛宴”中赢得市场。