坚果洽洽发威!每月推30个新品、进军焦糖、加码电商

　　自2001年8月正式成立以来，洽洽食品股份有限公司(以下简称“洽洽”）一直被誉为中国炒货行业的领跑者，并逐步拓展多元化，向坚果炒货全品类延伸。

　　然而，零食市场风云变幻、电商突起，今年的双十一人们再次把目光聚焦在坚果炒货这个行业。三只松鼠、良品铺子、百草味分别以2.5亿、1.23亿、1.2亿的全渠道销售总额成为双十一当天排名前三的零食电商，受到全行业关注。

　　与光彩照人的电商企业相比，传统大佬洽洽显得低调许多。实际上，对于洽洽来说，2015年是关键性的一年，拓展品类、单品突围、加码电商、转变定位，洽洽一直在做不同的改变。

　　六大动作呈现新气象全年佳绩

　　1.多元化发展，单品齐头并进

　　今年开始，洽洽更注重新口味与新品类的延伸，顺应行业流行趋势，进击焦糖瓜子、核桃瓜子等当下火爆的新品类；

　　其次，洽洽在坚果品类上实现了创新与突破，撞果仁的推出为传统炒货行业进入高端坚果竞争环境提供了新的切入点。

　　2015年洽洽各单品市场表现：

　　国葵：增长幅度呈个位数

　　花生嘎吱脆：增长幅度约20%

　　葵珍：初步销售，总量占比较小，增幅不明显

　　薯片：增长幅度约20%

　　新品（椒盐瓜子、儿童瓜子、奇味瓜子）：表现稳定

　　新品（核桃瓜子、焦糖瓜子）：11月初步铺货，表现不明显

　　豆类、西瓜子小而香：销量稳定持平

　　撞果仁：在Familymart（全家）大润发两个系统重点推广，2015年销量不到1000万。

　　2.前后半年表现差异明显

　　2015年上半年，因原料采购价下降，洽洽取得较为不错的成绩。下半年，因市场出现库存积压，公司主动控制了生产与发货节奏，销量较第一季度有所减缓。

　　3.企业推新频繁

　　2015年前6个月，重点进行产品创新，平均1个月有近30个新品（主要系新包装、新口味等）推出，共100余个包装进行呈现。

　　4.传统强项“瓜子”表现抢眼

　　洽洽的传统强项“瓜子”在2015年的创新力度巨大，推出了原味、五香、黑糖等口味的“皇葵”瓜子。洽洽官方表示：“2015年瓜子行业出现了明显变化，焦糖爆款的横空出世，让整个行业的人都意识到，瓜子方面的创新还有着巨大的空间可待把握。”

　　5.线上线下包装有所区隔

　　洽洽公司一直希望线上和线下产品包装有所区隔，因此，推出了7.17换装， 萌武侠系列产品，在带给消费者新鲜感的同时，有效避免了窜货。

　　6.营销方式有所创新

　　混合果仁推出的时候，洽洽赠送了几千份，获得了详细的消费者调查数据，以此顺利将混合果仁推广出去。

　　企业全面改革三大规划

　　1.扩张品类，打造一站式食品购物

　　在电商层面，洽洽准备围绕“炒货、坚果、烘焙、年节产品、肉制品”五大重点方向，进行品类的丰富化，目前，这一尝试已经在进行中，并取得了不错的成绩。

　　2015年，洽洽全网新上“松子”坚果系列，并可定制化，一段时间内稳居全网第三；2015年中秋，设计采购了一档月饼，短期售罄，开辟了洽洽在线上烘焙类的销售。

　　洽洽表示：目前来说提到洽洽绝大部分人想的依然是“瓜子”，借助电商平台，扩充品类，可以让消费者知晓洽洽除瓜子外，还可以做出其它优质品类的产品，抢占年轻消费群体，实现对洽洽的定位从“瓜子领军品类”到“坚果炒货类领军品牌”的消费意识的转变。

　　2.互联网探索，线上线下齐头并进

　　目前，坚果炒货在电商渠道的前三名基本被三只松鼠、百草味等所把持，洽洽电商排名偏低，又因炒货客单价低等劣势，短期之内进入这一阵营还较为困难。

　　但是，2015年可以说是洽洽电商元年，2015年的双十一也可以称之为第一个真正的双十一。在今年“双十一”期间，洽洽的销量同比增长了十几倍，2016年的预算目标也十分可观，预计在2016年，洽洽食品的炒货会呈现绝对值增长，但在电商占比会下降。

　　目前，电商品牌的一般套路是OEM，但大部分电商的OEM工厂（主要是坚果）都达不到洽洽的标准，因此公司将采用技术和标准输出的方式与这些OEM工厂合作，帮助他们提升产品的品质。

　　电商是洽洽整体发展战略的一重要部分，管理层对电商了解在加深，各个事业部都要求去配合电商去做，其本身的研发资源，都可以共享。但是，管理层面会相对的独立，互不影响。在企业目前的规划中，洽洽基本按照扩充产品线、拓展渠道的传统道路在进行，同时不断研究创新互联网的营销方式。

　　未来1-2年，洽洽电商部门的内部目标很高，未来几年的增速要超过竞争对手起步时的增速。洽洽的竞争策略是打造炒货电商第一，坚果类力争更快增长、缩小同休闲坚果电商龙头的差距。

　　3.推广BU，进行事业部全面改革

　　洽洽董事长已经在着手推动全公司事业部的改革、激励制度的改革等。在事业部下还要进一步的推广BU（即业务单元）。当前洽洽共有5大事业部，拟推43个BU，让每一个BU成为考核点，提成奖励落落实到BU层面，PK和末位（10%）淘汰机制执行到位。

　　成立多年，洽洽已经不仅仅满足于炒货行业标杆的定位，而是厚积薄发、稳步发展，勇于开拓新的发展模式和渠道布局，依托优势新品，在电商等现代渠道进行突围，相信在不久的将来，洽洽将会给坚果炒货行业，带来更大的惊喜。