食疗“白领病”你知道多少？

　　白领工作压力大，常常出现一些表征方面的问题，就诊时常常会问医生我们缺少什么营养，其实，我们的身体早就给了我们答案了。这时利用食材补充所需营养素可是一个有用办法。赶紧来学学如何聆听身体不适的“潜台词”吧。

　　经常掉头发需保证主食摄入

　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，比如海鲜类蛋白，B族维生素及维生素C和钙。

　　对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2-3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　肠胃功能不好要多吃纤维类食物

　　可能缺乏的营养：B族维生素和锌。胃下垂、便秘、消化不良等胃肠毛病，说明消化功能不好，要有意识地补充维生素 B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。

　　对策：随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却越来越低了，所以消化不好的人也越来越多，生活中应加强粗粮的摄入，多吃蔬菜水果。

　　牙龈出血补充维生素C

　　可能缺乏的营养：维生素C。经常刷牙出血，那就肯定是牙龈出问题了，切不可疏忽大意，是缺乏维生素C，如果出血严重更要小心。维生素C不但100%呵护牙床健康，更能为口腔提供一个不利于细菌生长的健康环境。

　　对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

　　华西都市报记者阎越宽

　　编辑：林晓彦