蜜汁叉烧肉

2014-04-10 16:12:00    作者：   来源：天天美食网  我要评论

关键词： 蜜汁叉烧 猪里脊肉 腌制 叉烧肉 蜂蜜
[提要]猪里脊肉300g 李锦记叉烧酱3大勺 2．肉适当切块，腌制时更加入味，不过不要切成小块，不方便烤制；3．叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短，按照指示做出的叉烧难以入味，腌制的时间一定要足够长；

蜜汁叉烧肉的菜谱图片

分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,香味 主要工艺烤
所需时间10-30分钟 制作难度普通
食材明细
猪里脊肉300g 李锦记叉烧酱3大勺
蜂蜜1大勺  
教您蜜汁叉烧肉怎么做，如何做蜜汁叉烧肉才好吃蜜汁叉烧肉的做法图片第1步1、里脊肉洗净，切大块，取一个保鲜袋待用；蜜汁叉烧肉的做法图片第2步2、用勺子将叉烧酱取出，放到肉上蜜汁叉烧肉的做法图片第3步3、用手将叉烧酱充分揉匀蜜汁叉烧肉的做法图片第4步4、用保鲜袋将叉烧肉装好，裹紧，放入冰箱中腌制过夜蜜汁叉烧肉的做法图片第5步5、将腌制好的肉取出，再放一勺叉烧酱，用刷子刷匀蜜汁叉烧肉的做法图片第6步6、将肉放在烤架上，加少许蜂蜜蜜汁叉烧肉的做法图片第7步7、用刷子将蜂蜜刷匀蜜汁叉烧肉的做法图片第8步8、烤箱180度预热5分钟，将烤盘铺一层锡纸置于底层，以备接滴下的汤汁，将烤架放入中层，烤20分钟；蜜汁叉烧肉的做法图片第9步9、取出烤架，将肉翻面，再刷一层蜂蜜，放回烤箱继续烤10至15分钟。蜜汁叉烧肉的做法小贴士1．做叉烧的肉最好以瘦为主，中间略夹一些肥的脂肪层更好，烧制的过程中脂肪层融化，令叉烧内略带油脂，口感更香美；
2．肉适当切块，腌制时更加入味，不过不要切成小块，不方便烤制；
3．叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短，按照指示做出的叉烧难以入味，腌制的时间一定要足够长；
4．多刷两遍蜂蜜，不仅会使肉更加美味，还会使肉的色泽红艳晶亮，非常诱人；
5．肉在烤制时会滴下汁水，最好用锡纸接一下，以免弄脏烤箱。

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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