大众网·海报新闻东营1月20日讯（记者 王艺霏）为加强春节期间餐饮服务食品安全监管，保障公众饮食安全，东营市市场监管局采取多项措施强化节日期间餐饮安全监管。

　　实行承办报备制。下发了《关于加强2020年“年夜饭”餐饮服务食品安全监管工作的通知》，于2019年12月26日正式启动了“年夜饭”预订登记，凡接受“年夜饭”预定或承办集体聚餐的餐饮单位，必须向所在地市场监管部门报告和登记备案，提报法定代表人、“年夜饭”菜谱、承办桌数、招待人数、从业人员人数及持证情况等信息。

　　强化食品安全责任。约谈辖区内承办“年夜饭”和集体聚餐餐饮服务单位负责人，并要求其签定《餐饮服务食品安全承诺书》，落实好餐饮服务食品安全各项管理制度，严禁超范围、超负荷接待。

　　加大检查力度。开展的“食安护佳节”行动，加大全市餐饮聚集区（城市综合体）检查力度，对承办“年夜饭”餐饮服务单位进行全覆盖检查，重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康方面等。如发现有不符合承办条件的单位，责令其立即整改，拒不整改或整改后仍达不到条件的坚决取消其承办资格。

　　开展专项监督抽检。结合目前正在开展的“食安护佳节”行动，开展2020年市级餐饮服务食品安全监督抽检工作，以全市餐饮聚集区（城市综合体）、年夜饭供餐单位等为重点场所，重点检验畜肉（羊肉、猪肉）、禽肉、蔬菜（韭菜、芹菜）、水产品、鸡蛋等14种产品，市级共安排部署130批次监督抽检任务，目前正在抽样检测中，后期会在门户网站公示检测结果。

　　加强宣传引导和应急值守。充分利用电视、网络、报刊等媒体，大力倡导餐饮单位诚信经营。承办“年夜饭”餐饮单位信息须在部门网站进行公示，方便公众监督。同时，严格执行24小时值班和领导带班制度，及时查处群众的举报投诉，预防各类餐饮服务食品安全事故的发生。确保第一时间做好投诉举报及突发事件的应急处置工作，做到防患于未然。

东营市2020年承办“年夜饭”餐饮服务单位名单公示