想要降血脂你得这样吃:少一点巧一点

　　冬天过去，许多人不知不觉身上就长了不少肉，更可怕的是血脂也跟着蹭蹭地往上飙升，特别是老年人。虽然大家都会注意，但是往往还是发生这样那样的问题，有什么方法可以稳定血脂呢？对此，有专家表示，其实日常饮食时少吃一点主食，多选择全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆等作为主食，有助于降低血脂。　　

　　■新快报记者 庞倩影 实习生 梁玥/文

　　■廖木兴/图

　　1　饮食饮酒过度易引发高血脂

　　血脂高是指血液中胆固醇和甘油三酯高，任其发展很容易引起心血管疾病，胆固醇和甘油三酯两个指标是怎么上去的？当然是吃上去的！广州长安医院副主任医师王玉琴表示，“有些平时自我感觉身体状况不错的人，在春节期间由于生活不节制、起居失常、饮食失控、暴饮暴食，导致机体免疫功能发生紊乱，造成身体损害。”

　　“喝酒过量也是诱发高血脂的主要因素之一，这会极易造成热能过剩而导致肥胖，同时酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也会增多。”所以大量饮酒，也会出现严重的高血脂症。

　　“高血脂症对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。”王玉琴说。

　　2　控制饮食 选择全麦谷类主食

　　如果你不是出现代谢异常或是血脂高到离谱的程度，并不需要药物治疗，最基础且最有效的方式便是控制饮食，并通过运动消耗脂肪。据王玉琴解释，“碳水化合物对血脂有一定影响。这种影响除了和碳水化合物的种类以及数量有关，还和人体的生理以及病理状态有关。”通常情况下，当摄入过多主食时，一方面容易引起肥胖，并导致血脂代谢异常，另一方面过量的碳水化合物中的单糖和双糖，本身又可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高血脂特别是高甘油三酯血症的发生。也就是说，过多摄入主食，容易引发或加重高血脂症。对于这一点，男人比女人更为敏感，老年人比年轻人更为敏感。

　　“不过，有一些复杂的碳水化合物却含有多糖。在热能相同的情况下，多糖可以让血清甘油三酯水平降低。它们进入血液的速度更慢，对血糖的升高作用不明显，而且内含纤维，容易产生饱腹感。这样一来，大大降低了引发高血脂的危险。”

　　据了解，全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆，都是复杂碳水化合物。尤其是燕麦，其高蛋白、低热量的特性很适合高血脂患者。而且其富含的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化速度，使人吃了很长时间后都不会觉得饥饿。这样一来，特别有利于肥胖、超重的人减肥。

　　3　药茶可降脂 中等强度运动最好

　　除了选对日常主食和适当运动外，还有两款药茶对于降低血脂也很有效果。据王玉琴推荐，人们可以准备鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克，用水煮，等到烂熟的时候用勺子压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮即可。

　　第二种方法是准备绿茶3克、决明子10克、何首乌30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克。后四味药物用水煎后，取汁泡绿茶饮用即可。这两款药茶具有增强血管弹性、降低血液中胆固醇含量、防治动脉硬化的作用。

　　“血脂高无非是摄入多而消耗少，运动是增加消耗的最佳方式。”王玉琴提醒道，但运动需要注意应是中等强度，因为过于激烈的运动消耗的是肌肉里的糖元，而且因为缺乏足够的氧气，产生较多的乳酸很快四肢酸痛，效果反而不好。中等强度的运动消耗最多的是脂肪，要注意持续时间，每天至少半小时。

　　编辑：伟霞